人民至上釀酒 情懷百姓提質

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2020-07-13 來源:中國輕工業聯合會

中國輕工業聯合會會長張崇和在第九屆中國白酒峰會上提出

人民至上釀酒 情懷百姓提質
 

     7月9日,由中國酒業協會主辦、茅臺集團承辦的第九屆中國白酒T9峰會在貴州茅臺鎮召開。中國輕工業聯合會會長張崇和出席會議并做專題講話。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉,貴州茅臺集團老領導季克良出席會議。參加T9峰會的企業領導有:中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司董事長高衛東,宜賓五糧液集團公司董事長李曙光,江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長王耀,瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼,山西汾酒集團董事長李秋喜,安徽古井集團董事長梁金輝,勁牌公司董事長吳少勛,四川郎酒集團董事長汪俊林,北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠廠長宋克偉。會議由中國酒業協會副秘書長劉振國主持。

峰會現場

 

    張崇和在講話中對峰會達成的共識表示高度贊賞,對峰會取得的成果表示祝賀。他以“一瓶美酒、雙向繁榮、三大基礎、四種文化、五種情懷”對中國白酒行業的發展做了專題性指導發言。

張崇和講話

    ——一瓶美酒,名揚天下。要全心全意精心精意釀好一瓶酒,釀好中國白酒。真正解決從“少酒喝”到“有酒喝”再到“喝好酒”、“喝美酒”、“喝老酒”的問題,實際就是解決高質量發展的問題。黨的十九大報告提出,我國經濟已轉向高質量發展階段后,我們向全國輕工業提出要以科技創新、質量品牌、三品戰略、產業集群、生態綠色、人才支撐六大手段推動輕工業高質量發展。去年,輕工行業主營業務收入19.8萬億元,增長2.83%,低于全國工業0.97個百分點;利潤1.3萬億元,增長7.14%,高于全國工業10.4個百分點,說明輕工業實現了高質量發展。2019年,全國釀酒業銷售收入8350億元,同比增長6.8%;利潤1511億元,同比增長12.8%,也實現了高質量發展。希望白酒行業能夠保持高質量發展的好勢頭,堅持做好中國酒,讓中國的好酒惠及百姓,名揚海內外。
    ——雙向促進,繁榮發展。消費需求促進消費品生產,消費品生產引導大眾消費,兩者相互促進,相得益彰。這些年,我們向全國輕工業提出人民美好生活需要就是我們努力的方向。中國釀酒業和白酒行業也應該為滿足人民美好生活需要而發展,為滿足人民美好生活需要而繁榮。

    ——三大基礎,豐富三品。早在2017年,工信部提出,國務院決策,在全國推行“三品”戰略,實施三品行動計劃,要求增品種、提品質、創品牌。中國白酒行業豐富繁榮“三品”,要靠基酒、基香、基藝三大基礎。要靠匠心匠藝,把基酒做好;要靠濃香、清香、醬香三大基礎香型,把口味調好,調得大家喜愛;要靠技術進步把釀酒工藝搞好,讓一些不良成分,特別是影響健康的物質在先進制作工藝中消失,讓消費者“一喝就覺得是好酒”,想喝就能喝到自己喜歡的酒。

    ——四種文化,提升內涵。文化是白酒的靈魂。中國酒業特別是白酒行業,與文化相隨相伴相互融合,幾千年的釀酒史本身就是燦爛的歷史文化。中國白酒業需要做好釀酒文化、售酒文化、飲酒文化、講酒文化四篇大文章。“一代宗師,四代傳承”,“采天地之精華,釀人間之美酒”,“品質優先,品牌溫暖”,“千年古窖萬年槽,酒好須得窖池老”,是釀酒文化;“明月幾時有,把酒問青天”,“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”,“適量飲酒、快樂生活”,“關懷成長,非成勿飲”,是飲酒文化;茅臺集團要求銷售店“三聲五到六心”,是售酒文化;“開壇十里香,隔壁三家醉”,“紅軍用茅臺活血療傷,四渡赤水打勝仗”,是講酒文化。中國白酒業要以豐富的文化提升釀酒的內涵,促進白酒工業的繁榮發展。

    ——五大情懷,酒濟天下。一是民生情懷。酒是民生產品,據不完全統計,我國有4.7億飲酒人群,其中粘性飲酒者1.1億人。釀酒業、釀酒人一定要有民生情懷,讓老百姓喝真酒,讓有條件的人喝好酒,讓國際交流等重大活動喝美酒。二是品質情懷。總書記講,要人民至上。中國的白酒一定要品質為重,質量為上,以品質為根,以品質立企,要以高標準引領高品質的發展,要始終堅持品牌自信、品質自信,以品質情懷廣大消費者,情懷釀酒新天地。三是創新情懷。消費創新必然要求我們釀酒創新,釀酒人要有創新的情懷,釀酒創新的核心是技術進步、工藝創新和管理創新,從而帶動風味品種的創新。創新是時代發展的需要,中國釀酒行業要與時俱進,在創新中發展,在創新中繁榮。四是社會情懷。社會責任是企業的形象,是企業家精神的光輝。釀酒企業要有社會情懷,對社會負責任,為社會做貢獻。2019年,茅臺向扶貧定點道真縣投入資金5770萬元,累計投入4.8億元,助力脫貧5262人;據不完全統計,新冠疫情突發以來,釀酒行業累計捐贈近15億元,捐贈企業和個人超過1250家,這充分體現了釀酒行業強烈的社會責任和社會情懷。一瓶酒可以帶動一方致富,也可以帶動一個地區的發展。這幾年,我們提出以產業集群推動輕工業高質量發展,支持地方區域經濟發展,這也是社會情懷。目前,我們和瀘州聯手打造世界級千億白酒產業集群。2019年,在全國性糧農類社會組織產業扶貧對接活動中,中國酒業協會組織茅臺、五糧液、汾酒、古井、牛欄山等釀酒企業簽署《扶貧攻堅倡議書》,打造企業釀酒專用糧基地、產業示范基地,通過基地扶貧拉動產業發展。中國釀酒行業,要有社會情懷,為國家全面小康,為脫貧攻堅,為區域經濟做出更多貢獻。五是國際情懷。當今社會,經濟全球化不可阻擋,中國白酒應該成為世界白酒,中國白酒企業要胸懷世界釀國酒。近兩年,中國酒業協會推動白酒國際化,有了好的開端,“十大烈酒產區”越來越得到認可,中國酒業博覽會,規模與年俱增;瀘州國際酒博會,20多個國家和地區組團參展;一些企業帶著中國酒走向世界,在國外開辦營銷點,開辦實驗室。白酒行業要有國際情懷,堅持以國際情懷走出一條“舉杯中國、品位世界”的成功之路。

 

 


    峰會達成以下共識:產業繁榮再優化,國內國際雙循環;六穩六保是希望,美酒佳釀新生活;命運共同體牢樹立,和美文化齊發展;食品安全是底線,品質優良是利器;產區名酒互支撐,邁向世界齊發展;保護生態是前提,合力擔當做表率;文化品質雙自信,消費文化與日新;主動觸底做調整,沉淀厚積再出發;領軍企業齊擔當,引領產業共發展。

 

宋書玉作工作報告


 峰會上,宋書玉作了“結構、體系、方位——后疫情時代中國白酒產業再出發”的主題工作報告。高衛東以“茅(茅臺)酒搭臺、五糧(五糧液)豐登、洋洋(洋河)灑灑、戮(瀘州老窖)力齊心,分久(汾酒)必合、錦(古井)上添花、勁(勁牌)頭十足,朗朗(郎酒)乾坤、牛(牛欄山)氣沖天、九九歸一、共寫傳情”的寄語表達了對本次峰會的敬意和對后疫情時代中國白酒再出發的深切希望。茅臺集團總經理李靜仁致歡迎辭。

中國白酒峰會自2012年首次舉辦以來,已成功舉辦九屆。九年來,峰會緊扣行業發展的實際問題,尋求引領未來發展方向,在對外擴大中國白酒國際交往和影響力、對內促進白酒行業高質量發展、構建良好發展環境、積極承擔社會責任等方面發揮了重要作用。本屆峰會是在新冠疫情引發全球經濟走向不確定、中國白酒產業正處于供給側結構性改革調整的關鍵時期召開的,更是意義重大、影響深遠。

 

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